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Bio Landwirtschaft

Wir sind ein zertifizierter Bio Bauernhof!

Seit 1833 ist der Zehenthof im Besitz der Familie Eisenberger und seit über 20 Jahren setzen Stefan und Herta auf biologische Mutterkuhhaltung. “Bei unseren Kühen ist die ganze Familie auf der Weide und die Tiere können das ganze Jahr ein und aus, wie es ihnen passt“, erklärt Stefan wie das in der Praxis aussieht. Verköstigt werden die Tiere mit saisonalen Köstlichkeiten wie frischer Milch, Kräuter-durchzogenem Gras und Heu oder einer exquisiten biologischen Getreidemischung.

UNSER STYRIA BEEF

Qualitativ & hochwertiges Rindfleisch.

Zur Mutterkuhhaltung gehört auch, dass die Tiere am Ende geschlachtet werden. Damit dies mit möglichst wenig Stress für seine Kühe passiert, lässt sie Stefan im benachbarten Passail bei der Fleischerei Pierer schlachten und verarbeiten. So entsteht maximal regionales Qualitätsfleisch unter der Marke “Styria Beef”.

Die Produkte kannst du im Einzelhandel und direkt ab Hof kaufen.

Preisliste

Bavette (Flanksteak od. Skirt)           26,50 €Kurzbraten, Sous vide, Kochen
Beinfleisch (Schemrippe)           12,50 €Siedefleisch, Smoken
Beiried           38,00 €Kurzbraten, Braten
Brustkern           19,00 €Kochen, Braten, Grillen, Sous vide
Dicke Schulter           22,80 €Kochen, Braten, Schnitzel
Faschiertes 250 g              21,00 € 
Faschiertes 500 g              17,10 € 
Faschiertes 1 kg           16,00 € 
Hals           16,00 €Kochen, Braten, Ragout
Hüferl           29,10 €Braten, Grillen, Schnitzel
Hüferschwanzl           26,50 €Braten, Sous Vide, Kochen
Kavalierspitz           26,50 €Braten, Kochen
Lungenbraten (Filet)           65,00 €Braten, Grillen
Rostbraten (Rib eye)           38,00 €Braten, Grillen
Schnitzel (Schale od. Nuss)           22,80 €Schnitzel, Rouladen, Grillen,Braten
Schnitzel geschnitten           24,40 € 
Schulterscherzl           22,80 €Kochen, Braten, Sous Vide
Schulterspitz (mageres Meisel)           22,80 €Kochen, Braten
Tafelspitz           31,50 €Kochen, Braten, Grillen, Schnitzel
Tafelstück (Schwarzscherzel)           26,50 €Braten, Grillen, Schnitzel
Wade (Gulasch)           18,00 €Gulasch, Ragout, Kochen
Gulasch           18,00 € 
Ragout           18,00 € 
Weißscherzel           22,80 €Braten, Schnitzel, Rouladen
Rindsbackerl           19,00 €Schmoren
Filetsteak           69,00 €
Chuck Steak (Hinteres Ausgelöstes)           31,00 €
Huft Steak           33,50 €
Rib Eye Steak           39,50 €
Rump Steak           39,50 €
LeberEUR 10,00
HerzEUR 10,00
MilzEUR 5,00
LungeEUR 5,00
KnochenEUR 2,00
SchleppEUR 15,00
Rindszunge EUR 10,00

Unsere Mischpakete bestehen aus ca. 8 % Beiried/Rostbraten; 12% Gulasch; je 20% Schnitzel, Braten, Faschiertes, Siedefleisch

5 kg Mischpaket ohne Knochen82,00 €küchenfertiges Vakuumieren: 5,00 € 
10 kg Mischpaket ohne Knochen154,00 €Küchenfertiges Vakuumieren: 7,00 € 
Bestellung & Einkauf
bei uns am Hof

Familie Eisenberger

Bodenring 2
8102 Semriach bei Graz,
Steiermark

Ihre Bestellungen nehmen wir auch gerne telefonisch oder per Mail an. 

Senden Sie uns Ihre Fleischbestellung.

Abholtermin am Hof, ist der 1. Mittwoch im Monat.
Zustellung über das Postservice „Next day fresh“ österreichweit möglich!